Grytor & wok
Jack chili

Jack chili

Vi har testat väldigt många sätt att tillaga jackfrukt på utan att vi blivit helt nöjda. Tills vi testade att göra en riktigt het chili på jackfrukt och bönor. Denna lite märkliga frukt hittar man oftast i asiatiska butiker och brukar säljas på burk i socker- eller saltlag. Den förstnämnda används för efterrätter och sallader och...
Seitan på fem minuter

Seitan på fem minuter

Alla kanske inte är lika förtjusta i att stå och knåda glutendegar hela kvällarna som vi på Vardagsmatad. Därför tänkte vi dela med oss av detta ”femminutersrecept”. Genom att nypa av små bitar av seitan och låta dessa koka vilt, puffas glutenet upp av luftbubblorna i vattnet och blir klara på bara fem minuter. Dessa...